Доска под белое вино
1600,00₽
220/50 гр.
Щупальца кальмара горячего копчения, масляная рыба холодного копчения, гребешок горячего копчения, форель слабой соли, артишоки, цветочные каперсы, свежая зелень, зеленое масло, чесночная чиабатта.
230/60 гр.
Корюшка горячего копчения, шпик с грецким орехом, соленое сало, томаты, бочковой огурец, зеленое масло, свежая зелень, маринованный лук, солодовый тартин.
130 гр.
Свежемороженный осетр, белый репчатый лук, укроп, укропное масло. Подается с лимонными дольками.
120/80 гр.
Посыпается бородинской крошкой и луковой пудрой. Подается с солодовым тартином.
140 гр.
Фаланги краба, устричный соус, сметана, сушеный лук, цветы василька.
190/20 гр.
Мортаделла, сыровяленная ветчина, сыровяленная утка, колбасы сырого копчения, запеченный ростбиф, крекер с миндалем, оливки каламата, соус песто из базилика.
210 гр.
Креветки лангустины, гуакамоле, лайм, зеленое масло, свежая зелень.
75/40 гр.
Икра щуки, кокосовый йогурт, луковый крем, зеленое масло, свежая зелень, чесночная чиабатта.