Похожие товары
100 гр.
Подается с гарниром: сливочный соус на основе стебля тимьяна и чеснока в специях, картофель, обжаренные в масле бер-нузетт томаты черри.
100/50 гр.
Филе масляной рыбы подается с еловым томатом в рыбной вытяжке с добавлением мяты, базилика, петрушки и посыпается землей из маслин. *Томат запекаем в хоспере и коптим в печи на еловых ветвях.
300 гр.
Филе форели, томаты черри, шпинат, два вида соуса (биск, сливочно-чесно-перечный), кинза, специи, пармезан.
300 гр.
Корзачче, брискет, херес, соус демиглас, ореховое масло бер-нуазетт, вяленные томаты, соус террияки, кинза, специи, пармезан.
140/60 гр.
Форель, картофельное пюре, три вида масла: словичное, чесночное, зеленое. Соус биск, слабосоленый огурец, маринованная брусника, зелень, специи.
200/80 гр.
Подается на подушке из нежного пюре молодого картофеля.
100/120 гр.
Томленные телячьи щечки в соусе на основе куриного бульона, апельсинового сока и устричного соуса и мисо-пасты. Подаются с булгуром в соусе демиглас, декорируется кедровым жмыхом и смородиной и луковой пудрой.
230 гр.
Пелемени с начинкой из мраморной говядины в ароматных специях, еловые томаты, ореховое масло бер-нуазетт, зелень, мусс из пармезана, зеленое масло.