Мимоза с семгой и яйцом пашот

487,50₽

Мимоза с семгой и яйцом пашот 200 гр.

Форель су-вид, картофель, морковь, соус цезарь, соль, перец, форель, листы нори, яйцо пашот, рисовые шарики, сублимированная малина, крошка из черной чиабатты, водоросли из лука.

Форель готовится по технологии су-вид при 70 градусах с добавлением соусов (терияки, устричный соус) и сливочного масла.

Похожие товары

Азиатский салат с креветкой и тонко нарезанными овощами

562,50₽

Азиатский салат с креветкой и тонко нарезанными овощами 190гр. Морковь, свежий огурец, креветки, брокколи, микс салата, азиатская заправка на основе кунжутного, растительного масла и соевого соуса, слайсы редиса

В корзину

Салат с хрустящими баклажанами и стеклянным грибом

292,50₽

Салат с хрустящими баклажанами и стеклянным грибом 180 гр. Хрустящий баклажан в соусе терияки, стеклянный гриб в заправке на основе устричного соуса, растительного и кунжутного масла, сока лимона, соуса терияки, рыбного соуса и лепестков тимьяна. Украшается луковой пудрой

В корзину

Салат с крабом SOPKA

562,50₽

Салат с крабом SOPKA 160 гр. Мясо камчатского краба, зеленый горошек, огурец слабой соли, овощи су-вид (картофель, морковь), соус цезарь, укропное масло, водоросли из зеленого лука

В корзину

Салат с трубачом и тунцовым айоли

562,50₽

Салат с трубачом и тунцовым айоли 160 гр. Трубач, соцветья цветной капусты, картофельные кнедли, бобы эдамаме, лук сибулет, икра тобико, острый тунцовый айоли, листы нори

В корзину

Оливье с говяжьим языком

412,50₽

Оливье с говяжьим языком 210 гр. Говяжий язык, приготовленный по технологии су-вид, заправка на основе голландского соуса, чимичури, бальзамика и лимонного сока, огурец слабой соли, овощи су-вид (картофель, морковь), соус цезарь, свежее зеленое яблоко, водоросли из лука

В корзину

Салат с говяжьей вырезкой

562,50₽

Салат с говяжьей вырезкой 150 гр. Мрамарная говядина, руккола, салат фриллис, каперсы, черные томаты, чипсы из базилика, медово-горчичный соус, редиска

В корзину

Салат с трубачом, кальмаром и креветкой с соусом чимичурри

712,50₽

Салат с трубачом, кальмаром и креветкой с соусом чимичурри 170 гр. Трубач, кальмар, креветка, микс салата, соус чимичури, красный лук, редис

В корзину

Салат с куриным бедром и свежими овощами

337,50₽

Салат с куриным бедром и свежими овощами 230 гр. Куриное бедро, сметанный соус, болгарский перец, помидор, огурец, красный репчатый лук, заправка на основе ароматного чесночного масла, кинза, лепестки миндаля в копченой паприке

В корзину