Мимоза с семгой и яйцом пашот
487,50₽
Мимоза с семгой и яйцом пашот 200 гр.
Форель су-вид, картофель, морковь, соус цезарь, соль, перец, форель, листы нори, яйцо пашот, рисовые шарики, сублимированная малина, крошка из черной чиабатты, водоросли из лука.
Форель готовится по технологии су-вид при 70 градусах с добавлением соусов (терияки, устричный соус) и сливочного масла.