Пастрами

950,00

Пастрами 100 гр.

Мраморная говядина (грудинка) маринуется в тузлуке (соль, специи, тростниковый сахар, лавровый лист, семена бадьяна, палочка корицы, анис, зира, черный и розовый перец) 10 дней, затем 12 часов маринуется по технологии су-вид, после чего коптится в печи 4 часа.