Сельдь слабой соли с картофелем

412,50

Сельдь слабой соли с картофелем 270 гр.

Тихоокеанская Олюторская сельдь слабой соли, черная чиабата с чернилами каракатицы, копченая сметана, мусс из страчателлы, чипсы из корня сельдерея, свежий огурец, сублимированная малина, микрозелень, чипсы из базилика.

Сельдь просаливается 2 суток, маринуется, обжигается на сковороде с 5 видами перца и замачивается в ароматом масле.