Стейк из палтуса с копчёным картофелем
975,00₽
Стейк из палтуса с копчёным картофелем 100/120 гр.
Стейк палтуса, пюре из копченого картофеля, маринованная капуста кольраби, укроп
Похожие товары
Телячьи щечки с булгуром и кедровым орехом 100/120 гр. Томленные телячьи щечки в соусе на основе куриного бульона, апельсинового сока и устричного соуса и мисо-пасты. Подаются с булугуром в соусе демиглас, декаорируется кедровым жмыхом и смородиной и луковой пудрой
Бифштекс из оленя с картофельным пюре 150/80/50 гр. Бифштекс из рубленного мяса оленя с добавлением кедрового ореха, кинза, репчатый белый лук. Подается с картофельным пюре с добавлением семян горчицы, красного лука, вешеннок и соуса демиглас. Декорируется луком сибулет, пудрой из папоротника и свежим укропом
Корейка свиная с картофельным пюре 300 гр.
Рубленный бифштекс из говядины с картофелем и томатами 170/190 гр. Бифштекс из мраморной говядины, обжаренные в чесночном масле овощи (картофель су-вид, красный лук, томаты черри), базилик, чесночное масло
Филе масляной рыбы с еловыми томатами 100/50 гр. Филе масляной рыбы подается с еловым томатом в рыбной вытяжке с добавлением мяты, базилика, петрушки и посыпается землей из маслин. *Томат запекаем в хоспере и коптим в печи на еловых ветвях
Котлеты из краба с кремом из цветной капусты 130/140/50 гр. Котлеты из мяса краба и тигровой креветки, картофельное пюре, крем из цветной капусты, земля из маслин, укропная пудра
Жареха с утиной грудкой и мраморной говядиной 300/50 гр. Картофель, утиная грудка, мраморная говядина, красный лук, папоротник, вешенки, зеленое масло, чеснок, маринованный лук, сушеный лук, кисло-сладкие помидоры черри, лук шнитт, специи, копченая сметана
Бефстроганов с картофельным пюре и бочковыми огурцами 260 гр. Мелконарезанная мраморная говядина, картофельное пюре, бородинская крошка, бочковой огурец, луковая пудра и пудра из белых грибов, укроп
English